考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料!
考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料简介：
这篇文章为节选，题库包括历年真题及各章节课后习题答案解析，可仿照考试。
考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料摘抄：
第2章蛋白质化学
一、单项选择题
①有关蛋白骤变性作用的论说差错的是（）。
a.变性作用指的是蛋白质在某些环境要素作用下，高档规划损坏，损失其生物学活性
b.某些变性蛋白在去掉变性要素之后，可以悉数或有些恢恢复有构象和活性
c.许多变性蛋白水溶性降低，易被蛋白酶降解
d.蛋白骤变性之后，多处肽链开裂，相对分子质质变小
【答案】d
【解析】a项，蛋白骤变性的是指蛋白质中的次级键损坏，致使天然规划的溃散，变性的蛋白质的正本的生物活性损失；b项，某些蛋白质的变性具有不一样程度的可逆性，与致使变性的缘由有关；c项，变性蛋白质原有的亲水性的外层规划被损坏，与某些位点露出，因而水溶性降低，且简略被酶水解；d项，变性不触及共价键规划的损坏，一级规划仍然坚持无缺。因而答案选d。
②（）在波长280mm支配有特征吸收峰。
a.大大都蛋白质
b.大大都核酸
c.大大都核苷酸
d.大大都氨基酸
【答案】a
【解析】a项，大大都蛋白质富含这几种氨基酸，所以在波长280nm支配有特征吸收峰；bc两项，核酸、核苷酸特征吸收峰在260nm；d项，只需少量几种氨基酸（酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸）在
280nm支配有特征吸收峰。因而答案选a。
③下述试剂合适用于蛋白质含量测定的是（）。
a.考马斯亮蓝
b.eb
c.苗三酮
d.甲醛
【答案】a
考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料【解析】a项，考马斯亮蓝必定规模内与蛋白质浓度成正比，因而可用于蛋白质的定量测定；b项，eb为溴化乙键，用于核酸荧鲜明色；c项，萌三酮是氨基酸显色剂；d项，甲醛不能与蛋白质发生显色反应。因而答案选a。
④下述技能合适别离氨基酸的是（）。
a.分子筛柱层析
b.分配柱层析
c.sds-page
d.page
【答案】b
【解析】a项，分子筛柱层析法用于大分子蛋白质别离而非氨基酸；b项，分配柱层析法是根据溶解度差异的原理别离包括氨基酸在内的有机小分子；cd两项，sds-page和page是两种不一样性质的凝胶电泳办法，适用于蛋白质等生物大分子的别离、分析。因而答案选b。
5下列关于肌红蛋白的叙说正确的是（）。
a.肌红蛋白是多亚基蛋白，富含血红素辅基
b.肌红蛋白多肽链的折叠为血红素辅基供给了氧化环境c.肌红蛋白多肽链的折叠为血红素辅基联系氧创造了条件d.血红素辅基在体外不能联系氧
【答案】c
【解析】a项，肌红蛋白是单亚基蛋白，其多肽链的折叠可以供给一个疏水、复原性环境，使肌红蛋白血红素辅基中的fe坚持二价；b项，只需fe为二价状况时，肌红蛋白才有联系氧的才能；c项多肽链的奉献是使血红素辅基与氧的联系才能降低，赋予肌红蛋白在生理条件下可逆联系氧的功用；d项，血红素辅基在体外能联系氧，但联系才能太强，晦气于氧的可逆开释。因而答案选c。
6一切蛋白质三级规划中（）。
a.至少富含2种二级规划
b.必定富含多个规划域
c.至少富含一段a-螺旋
d.至少富含一个子折叠片
【答案】a
考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料【解析】a项，三级规划是指一条多肽链折叠成的球状规划，富含至少2种二级规划；bd两项，三级规划中，并非a-螺旋和β-折叠必定存在；c项，规划域是多肽链在二级规划或超二级规划的基础上构成三级规划的部分折叠区，是相对独立的紧密球状实体。蛋白质三级规划可所以单规划域的，也可所以多规划域的。因而答案选a。
7赖氨酸在中性ph下（）。
a.整个分子带负电
b.羧基不解离，氨基带正电
c.整个分子带正电
d.羧基和氨基均不带电
【答案】c
【解析】赖氨酸为碱性氨基酸，pi在碱性规模，pkr也在碱性规模。在远离pi的中性溶液中，氨基酸的大有些羧基带负电，大有些氨基带正电。关于赖氨酸的r侧链氨基来说，中性ph时，低于其等电点，因而发生质子化带正电，使整个分子带正电。因而答案选c。
8构成天然蛋白质的根柢单位是（）。
a.l-a-氨基酸
b.l-β-氨基酸
c.d-a-氨基酸
d.d-β-氨基酸
【答案】a
考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料【解析】l-a-氨基酸是构成天然界蛋白质的根柢规划单位。咱们一般说的20种氨基酸是蛋白质常见氨基酸，从原核生物到真核细胞，它们的蛋白质构成单元是相同的，都是这20种氨基酸，均为l-氨基酸，除脯氨酸外都富含-氨基。因而答案选a。
9同源蛋白（）。
a.来历于同一物种
b.氨基酸残基构成相同
c.氨基酸残基数目相同
d.一级规划氨基酸次序具有类似性
【答案】d
【解析】abc三项，同源蛋白首要指来历上的联络，同源蛋白在一级规划氨基酸次序上具有类似性，类似性越高，亲缘联络越近，氨基酸残基构成或数目相同，不必定次序类似。因而答案选d。
10可使蛋白质二硫键发生开裂的试剂是（）。
a.尿素
b.流基乙醇
c.溴化氰
d.sds
【答案】b
考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料【解析】ad两项，尿素和sds为蛋白骤变性剂，能损坏次级键，而不是共价键；b项，巯基乙醇是复原剂，可打断二硫键；c项，溴化氰能专注水解met羧基构成的肽键。因而答案选b。
11镰刀状细胞贫血病是因为血红蛋白（）。
a.β亚基氨基酸发生了单位点骤变
b.a亚基氨基酸发生了单位点骤变
c.β亚基氨基酸发生了多位点骤变
d.o亚基缬氨酸发生了骤变
【答案】a
【解析】血红蛋白β亚基n端的第六个氨基酸残基发生了单个氨基酸骤变，由谷氨酸变成了缬氨酸，致使红细胞规划功用改动，失掉输氧的功用，许多红血球还会因而而决裂构成严峻贫血。因而答案选a。
12蛋白质标准氨基酸（）。
a.是指蛋白质分子平分子量比照标准的氨基酸
b.是指功用蛋白质中不会被润饰的氨基酸
c.是指存在于蛋白质中常见的氨基酸
d.是指蛋白质分子中比照保存的氨基酸
【答案】c
考研农学类别联考历年真题章节题库及答案解析温习材料【解析】蛋白质标准氨基酸是指具有自个的密码子，直接参加蛋白质组成的氨基酸，它们在蛋白质中呈现频率很高。标准氨基酸有20种，在蛋白质行使功用时有些发生润饰。因而答案选c。
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